Bułeczki, które uwiodą każdego: mięciutkie, puszyste, wilgotne. Długo zachowają świeżość, można je zamrozić. Wyśmienite na kanapkę! Polecam!
Bułeczki na maślance
Składniki na 8-10 bułek:
0,5 kg mąki pszennej
160g maślanki
160g mleka
12g świeżych drożdży
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
ziarna maku, sezamu, siemienia lnianego do posypania
ziarna maku, sezamu, siemienia lnianego do posypania
Wykonanie:
Mąkę wsypujemy do miski, mieszamy z solą. W środku robimy wgłębienie. Maślankę i mleko (muszą mieć temperaturę pokojową) mieszamy z drożdżami i cukrem. Wlewamy do wgłębienia w mące, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 minut. Następnie dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto przez 10 minut. Wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny (do podwojenia objętości). Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na okrąg grubości 1,5 cm. Ciasto dzielimy na 8-10 bułek. Rozwałkowany placek można przenieść w całości na wyłożoną natłuszczonym papierem blaszkę i pokroić. Bułeczki zostawiamy do wyrośnięcia na 45 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Bułeczki przed pieczeniem smarujemy maślanką i obsypujemy ziarnami. Pieczemy około 20 minut.
Źródło: bułeczki na maślance.
Bardzo chetnie wypróbuję bułeczki z Twojego przepis :) Lubię kombinowac z róznymi rodzajami 'płynów' - a to dodaje jogurt, a to mleko, a to żurek. Z maslanką nie próbowałam, zatem już czas :)
OdpowiedzUsuńPrzed chwilą zjadłam jeszcze ciepłe bułeczki. Są pyszne.
OdpowiedzUsuńZaczęłam robić sama masło i nie wiedziałam co zrobić z maślanką. Masło robię ze śmietanki 30%.
Polecam i bułeczki i masło.
Halina
Dziś zrobie buleczki wg Twojego przepisu :) pysznie wyglądają. Goska
OdpowiedzUsuń