Zupa z kurczaka

Rozgrzewająca zupa, łatwa do przygotowania, kolorowa , smaczna i zdrowa.

Zupa z kurczaka

Składniki na 4 porcje:

2 piersi z kurczaka

2-3 marchewki

2 łodygi selera naciowego

1 cebula

1 l bulionu drobiowego

1 puszka pomidorów (rozdrobnionych)

100g mrożonego groszku

100g mrożonej kukurydzy

przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:

Piersi myjemy i kroimy w grubszą kostkę. Marchewki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Seler naciowy i cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu, wrzucamy kurczaka i podsmażamy kilka minut, aż straci różowy kolor. Mięso wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy na talerz. W większym rondelku rozgrzewamy łyżkę oleju, wrzucamy cebulę, marchew i seler i dusimy pod przykryciem kilka minut. Następnie wlewamy bulion, dodajemy mięso i gotujemy na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy groszek i kukurydzę oraz pomidory, zagotowujemy i gotujemy kilka minut. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy udekorowane zieleniną.