Sałatka śledziowa

 Różne sałatki już na Naszym stole gościły, ale śledziowa jeszcze nigdy. A szkoda, bo jest przepyszna! Słodko - kwaśna, lekko ostra dzięki odrobinie musztardy i chrzanu, bardzo pożywna. Polecam!

 

 

Sałatka śledziowa

 

Składniki na 4 porcje:

 

5 płatów śledziowych

3 jajka ugotowane na twardo

3 ogórki kiszone

2 kwaśne jabłka

1 cebula

szklanka mrożonego zielonego groszku

przyprawy: sól, pieprz

 

Na sos:

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka chrzanu

 

Wykonanie:

Groszek gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i cukru około 5 minut (aż zmięknie). Osączamy i studzimy.

Śledzie moczymy przez godzinę w wodzie, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę. Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Jajka, ogórki kiszone i jabłka również kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wkładamy do miski.

 

Sos: wszystkie składniki mieszamy razem i przelewamy do sałatki. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

SMACZNEGO!

 

 

Źródło inspiracji: sałatka.