Paluszki ptysiowe

 W sklepach widzę coraz więcej takich przekąsek. Mój syn zawsze prosi, by mu takie kupić. Postanowiłam zrobić mu domowe, zdrowsze i smaczniejsze. Samo przygotowanie ciasta jest szybkie i proste, troszkę czasu zajmuje wyciskanie ich na blaszkę, ale warto ten czas poświęcić. Widok dziecka pałaszującego domowe paluszki - bezcenny :)
Paluszki można również przygotować na słono - wystarczy oprószyć je solą, papryką słodką lub ulubionymi ziołami.
Polecam!

 

 

Paluszki ptysiowe

 

 

Składniki na 3 duże blaszki:

 

125ml mleka

125ml wody

100g masła

200g mąki pszennej

4 jajka

szczypta soli

pół szklanki brązowego cukru do posypania paluszków

 

Wykonanie:

 

Mleko, wodę, sól i masło zagotowujemy w rondelku. Dodajemy mąkę i mieszamy energicznie, aż powstanie jednolita masa. Trzymamy na średnim ogniu aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondelka (cały czas mieszamy). Ciasto odstawiamy do przestudzenia. Następnie miksujemy z jajkami (dodajemy po 1 jajku, po każdym dodaniu miksując masę, aż do połączenia składników). Ciasto przekładamy do szprycy z wąską okrągłą końcówką i wyciskamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia paluszki dowolnej długości (u mnie 10-15cm). Paluszki obsypujemy cukrem i pieczemy w 200 stopniach 10-15 minut (do zrumienienia). Można użyć grubszej tylki, ale wtedy wydłużamy pieczenie do 20 minut.

 

SMACZNEGO!

 

 

Źródło: paluszki.