Kwadraciki cynamonowe

Domowe CiniMinis, pyszne z mlekiem lub do podjadania bez dodatków. Słodkie, mocno cynamonowe, chrupiące. Pycha!

Kwadraciki cynamonowe

Składniki:

Na ciasto:

3/4 szklanki mąki

4 łyżki miękkiego masła

3 łyżki cukru

łyżeczka cynamonu

2 łyżki gęstej śmietany

Dodatkowo: 

łyżka drobnego cukru

łyżka cynamonu

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło, cukier i cynamon. Mieszamy palcami, aż zrobią się grudki takie jak na posypkę. Dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto. Jeśli będzie zbyt klejące, dodajemy więcej mąki. Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, na grubość około 2mm. Kroimy na kwadraty 2 x 2 cm (lub wg uznania). Do krojenia możemy użyć noża do pizzy.

Kwadraciki przekładamy na blaszkę wyłożoną pergaminem. Ciasto przed krojeniem można przełożyć na blaszkę i dopiero pokroić, gdyż przekładanie tych małych kwadracików zajmuje trochę czasu :) Każdy kwadracik nakłuwamy na środku obciętą wykałaczką, by podczas pieczenia nie "puszyły" się. Drobny cukier mieszamy z cynamonem i posypujemy kwadraciki. 

Kwadraciki pieczemy w 180 stopniach 12-15 minut (aż lekko zbrązowieją). Z racji tego że mój piekarnik ma tylko termoobieg i dość mocno przypieka piekłam w 160 stopniach. Zostawiamy do wystygnięcia.

Mój Szkrab zrobił sobie kanapkę andrutową z kwadracikiem (dzieciaki i ich rozbrajające pomysły!!!)

Źródło: kwadraciki cynamonowe.