Lekki i prosty torcik z owocami na każdą okazję. Można użyc różnych owoców: malin, jagód, brzoskwiń. Polecam!!
Torcik jogurtowy z owocami
Składniki na tortownicę 23cm:
Na biszkopt:
3 jajka
3 łyżki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Na masę jogurtową:
500ml jogurtu owocowego (u mnie truskawkowy)
3 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
200g owoców
Dodatkowo:
galaretka
bita śmietana
świeże owoce do dekoracji
Wykonanie:
Biszkopt: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, na przemian dodajemy po łyżce cukru i żółtku. Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, wsypujemy do ubitej masy i lekko mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną natłuszczonym pergaminem. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach, studzimy.
Masa jogurtowa: jogurt mieszamy z cukrem pudrem i pokrojonymi owocami (jeśli owoce są małe można dodać je w całości). Żelatynę namaczamy w 1/4 szklanki zimnej wody, gdy napęcznieje lekko podgrzewamy, aż się rozpuści. Gdy przestygnie wlewamy do jogurtu i mieszamy. Masę wylewamy na zimny biszkopt (umieszczony w tortownicy), wyrównujemy i schładzamy, aż stężeje.
Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku, schładzamy, a gdy zacznie tężec wylewamy na masę jogurtową i ciasto ponownie schładzamy. Ciasto przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną i owocami.
Pyszności! Można jedząc tak wspaniały torcik przenieść się do letnich miesięcy!
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie! Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńPycha ,tyle bitej śmietany i te owoce
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie słodko!
OdpowiedzUsuńsuper! pysznie, słodko i owocowo :D
OdpowiedzUsuńNa żywca ściągnięte z innej strony. http://smaker.pl/przepisy/ciasta-i-desery/torcik-jogurtowy-z-owocami,53909
OdpowiedzUsuńPewnie, że na żywca bo to mój profil na smakerze i ten sam przepis!
OdpowiedzUsuńRobiłam, i musze przyznać ,że te ciasto to rewelacja
OdpowiedzUsuń