Sałatka brokułowa z parówkami

Dzisiaj polecam ciekawą sałatkę makaronową z sosem, szybka i prosta w przygotowaniu. Zamiast parówek można użyć mortadeli, seler może być naciowy lub w korzeniu. Polecam!

Sałatka brokułowa z parówkami

Składniki na 4 porcje:

szklanka makaronu (średniej wielkości)

4 parówki (u mnie frankfurterki), może być również mortadela

1 brokuł

garść czarnych oliwek

3 ogórki konserwowe

kawałek selera (można użyć selera naciowego)

Na sos:

4 łyżki majonezu

4 łyżki jogurtu naturalnego

łyżka soku z cytryny

pół łyżeczki cukru

przyprawy: sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dodajemy łyżkę oliwy, studzimy. Brokuł gotujemy w osolonym wrzątku około 3 minut. Osączamy, studzimy i dzielimy na mniejsze różyczki. Seler i parówki kroimy w słupki, oliwki na połówki, ogórki w półplasterki. Wszystkie składniki mieszamy. 

Sos: wszystkie składniki mieszamy i polewamy sałatkę.