Niedługo tłusty czwartek. Na myśl o tych tłuściutkich pączkach i faworkach ślinka cieknie. Ja zamiast smażonych w tłuszczu pączków polecam muffiny a la pączki w cukrowo - cynamonowej posypce. Szybkie, smaczne i na pewno mniej tuczące :)
Muffiny a la pączki
Składniki na 12-14 sztuk:
Na muffiny:
120g miękkiego masła lub margaryny
280g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
240ml mleka
200g cukru
pół łyżeczki cynamonu
Na posypkę:
100g masła lub margaryny
100g drobnego cukru
2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie:
Muffiny: mąkę mieszamy z proszkiem i cynamonem. Masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Stopniowo i na przemian dodajemy mleko i mąkę ucierając tylko do połączenia składników. Formę do muffinów natłuszczamy i oprószamy lekko mąką. Ciastem napełniamy foremkę (do 2/3 wysokości). Pieczemy w 190 stopniach około 20-25 minut (do uzyskania złotobrązowego koloru). Po upieczeniu zostawiamy na kilka minut w formie do przestudzenia po czym wyjmujemy i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Posypka: masło rozpuszczamy, cukier mieszamy z cynamonem. Ostudzone muffiny zanurzamy w maśle, a następnie obtaczamy w posypce.
Smacznego!!
Dobra alternatywa dla ludzi na diecie, a chcących w jakiś sposób poświętować w tłusty czwartek.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam:)
Wyglądają fantastycznie! Spróbuję przemycić na Tłusty Czwartek :)
OdpowiedzUsuńNie zapomniałaś o jajkach?. Tetka2001.
OdpowiedzUsuńJest wiele przepisów na słodkości bez użycia jajek, ten do nich należy. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńSuper, ze bez jajek. Czy można też u żyć mleka roślinnego? Niestety dieta bezbiałkowa i beznabiałowa ogranicza wybór w słodkościach :( Może to się uda...
OdpowiedzUsuńA gdzie takie mleko można dostać?? Myślę, że można spróbować. Również jestem na diecie bezmlecznej :)
OdpowiedzUsuńJa robię takie mleko z kaszy jaglanej i migdałów: http://www.ekorodzice.pl/mleko-zastepcze-przepisy,40,534,1058.html W smaku niezbyt to przypomina mleko, ale do naleśników się nadaje :) Po spienieniu też można dodać do kawy (musi być podgrzane lub spienione bo zimne się waży). Na tłusty czwartek spróbuję Twoich babeczek z tym mlekiem i dam znać czy wyszły. Czego się nie robi dla małych słodkich ssaków ;)
OdpowiedzUsuńmuffinki wyszły bardzo dobre i puszyste, nawet na mleku z kaszy jaglanej. mimo diety da się uczcic ostatki - upiekłam też oponki i usmażyłam pączki w wersji dla alergików :) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńŚwietnie, że się udało i nie musiałaś obejść się smakiem :) Ile ma Maleństwo?? Moja już 19 tygodni :)
OdpowiedzUsuńMój synio 22 tyg. więc bardzo zbliżony wiek :) Niestety skaza jakoś nie chce minąć. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńMogę prosić o maila na adres patusia5@o2.pl?? Miałabym kilka pytań w związku z ta skazą :)
OdpowiedzUsuń