Moje ciasteczka powinny raczej nazywać się kocie... serduszka :) Oczywiście zamiast serduszek można wyciąć okrągłe oczka. Pyszne, kruche ciasteczka nadziewane marmoladą smakują nie tylko najmłodszym. Polecam!
Ciasteczka kocie oczka
Składniki na około 25 sztuk:
240g mąki pszennej
1/8 łyżeczki soli
150g miękkiego masła
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub łyżka cukru z prawdziwą wanilią
80g cukru pudru
2 żółtka
2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
kilka łyżek marmolady lub dżemu
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Dużą blachę wykładamy natłuszczonym papierem do pieczenia. Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Dodajemy żółtka, masło, ekstrakt z wanilii oraz skórkę cytrynową. Szybko zagniatamy ciasto. Ciasto schładzamy 60 minut w lodówce, następnie rozwałkowujemy na grubość 0,5cm. Z ciasta wycinamy okrągłe ciasteczka i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Używając małej foremki do wycinania (u mnie w kształcie serca) wycinamy w środku połowy ciasteczek oczka. Ciasteczka pieczemy około 10 minut. Studzimy. Ciasteczka z wyciętymi oczkami oprószamy cukrem pudrem. Na pełne ciasteczka nakładamy po łyżeczce marmolady, sklejamy z oprószonymi cukrem ciasteczkami.
SMACZNEGO!
ślicznie wyglądają, lubię takie ciacha :)
OdpowiedzUsuńWyglądają apetycznie dzisiaj je zrobię
OdpowiedzUsuńile cukru?
OdpowiedzUsuńPodano w przepisie 80g
Usuń