Sałatka warstwowa

Kiedyś u znajomych zostałam poczęstowana sałatką warstwową z tuńczykiem. Była bardzo smaczna i ładnie się prezentowała w szklanej przezroczystej salaterce. Poprosiłam o przepis i dzisiaj mogę ją Wam zaproponować :) Jest naprawdę szybka w przygotowaniu.

Warstwowa sałatka z tuńczykiem

Składniki:

5 jaj ugotowanych na twardo

szklanka groszku mrożonego

puszka kukurydzy

2 puszki tuńczyka w sosie własnym

pęczek szczypiorku z cebulką

20 dkg sera żółtego

4 łyżki majonezu

3 łyżi jogurtu naturalnego

1 łyżeczka musztardy

przyprawy: sól, pieprz

zielenina do dekoracji

Wykonanie:

Z ugotowanych jajek wyjmujemy żółtka. Białka jajek ścieramy na tarce o grubych oczkach, a żółtka na małych oczkach (osobno). Groszek gotujemy do miękkości, tuńczyka i kukurydzę osączamy. Szczypiorek siekamy z cebulką, ser ścieramy na grubych oczkach. Majonez, jogurt i musztardę mieszamy, przyprawiamy solą i pieprzem. W przezroczystej misce układamy warstwami: starte białka, ugotowany i ostudzony groszek, tuńczyk, szczypiorek, kukurydza, ser żółty, sos majonezowy i starte  żółtka. Schładzamy w lodówce. Przed podaniem dekorujemy zieleniną.

A z szybkich dań na ciepło polecam popularne gołąbki bez zawijania.
 U mnie z ryżem, ale można go zastąpić kaszą.

Szybkie gołąbki

Składniki na 10-12 sztuk:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
pół szklanki ryżu
kapusta biała (1/4 małej główki)
1 jajko
bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz
litr rosołu (można zrobić z 1 kostki rosołowej)

Wykonanie:
Ryż gotujemy na sypko z odrobiną soli. Kapustę drobno kroimy w cieniutkie, niedługie paseczki (można również poszatkowac na tarce o średnich oczkach), solimy i odstawiamy do zmięknięcia. Następnie odciskamy nadmiar wody. Mięso, ugotowany i ostudzony ryż oraz kapustę wrzucamy do dużej miski, dodajemy jajko, przyprawy i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy mięsnej formujemy podłużne, okrągłe gołąbki , obtaczamy w bułce tartej i smażymy z każdej strony. Gołąbki muszą być dobrze zrumienione, inaczej rozpadną się podczas duszenia. Do dużego garnka wlewamy bulion i układamy w nim zrumienione gołąbki. Dusimy ok. 40 minut na wolnym ogniu. Z bulionu można potem zrobić sos, u mnie był pomidorowy. Gołąbki można również zamrozić.