Kolejna nalewka, tym razem cytrynowa. Do jej wykonania używamy mleka i w pierwszej fazie przygotowań nalewka ma wręcz odrażający wygląd (zsiadłe mleko z cytrynami). Jednak po przefiltrowaniu nalewki staje się ona klarowna, o lekko żółtawym kolorze. Nalewka zwana jest aptekarską lub nalewką farmaceutów, gdyż uważana jest za lek na niestrawność. Polecam!
Nalewka aptekarska (cytrynowa)
Składniki:
1kg cytryn
1 kg cukru
1l mleka
1l spirytusu
kilka goździków
kilka zblanszowanych migdałów
Wykonanie:
Cytryny dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem. Cieniutko obieramy ze skórki, a następnie usuwamy z cytryn białą skórkę. Cytryny kroimy w cienkie plasterki, usuwamy pestki. Wkładamy do dużego słoja, zasypujemy cukrem, ugniatamy chwilę, by owoce puściły sok. Zalewamy mlekiem i alkoholem, dodajemy goździki i migdały oraz skórki z 2 cytryn. Słój zakręcamy i odstawiamy w zaciemnione, chłodne miejsce na 4 tygodnie. Co kilka dni słojem potrząsamy, by cukier się rozpuścił. Po 4 tygodniach nalewkę filtrujemy przez filtry do kawy. Powstanie nam klarowny, lekko żółty płyn. Nalewkę odstawiamy do spiżarki na minimum 4 tygodnie.
świetna:) na zdrówko!
OdpowiedzUsuńsuper przepis nie robię nalewek na alkoholu ale ta wydaje się
OdpowiedzUsuńlecznicza naprawdę chyba wypróbuję nigdy o niej nie słyszałam a trochę
już żyję -gratulacje
Eliza
Ja tą nalewkę zapamiętałam z czasów swoich praktyk w pewnym hotelu, moja szefowa taką przygotowywała i zachwalała. Polecam wypróbować :)
UsuńCiekawa naleweczka :)
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis! Mam nadzieje ze mi wyjdzie sprawdzimy za 8 tygodni.
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki, żeby naleweczka wyszła pyszna.
UsuńWitam ja robię na śmietanie truskawki banany
OdpowiedzUsuńA czy mogę prosić o dokładny przepis? Chętnie wypróbuję w sezonie truskawkowym :)
UsuńJa posługiwałem się z tej http://wedlinydomowe.pl/forum/topic/4322-truskawki-wisnie-banany-na-smietanie/
OdpowiedzUsuńDziękuję, na pewno w przyszłym roku skorzystam :)
UsuńSwietny przepis
Usuń