Babeczki koszyczki

Dekoracyjne babeczki koszyczki będą piękną ozdobą świątecznego stołu. Interesujące zwłaszcza dla dzieci ze względu na wygląd oraz dekoracje z żelków i czekoladowych jajeczek. Babeczki na bazie klasycznego ciasta ucieranego z dodatkiem drobinek czekoladowych, lekkie i puszyste, z przepisu Doroty z Moich Wypieków.

Polecam!

 

 

 

Babeczki koszyczki

 

Składniki na 8 sztuk:



 

Na babeczki:

110 g masła

60g drobnego cukru do wypieków

110g mąki pszennej

łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 łyżki drobinek czekoladowych lub posiekanej czekolady gorzkiej lub mlecznej (opcjonalnie)

 

Na krem:

200ml śmietany kremówki

2 łyżki mascarpone

łyżka cukru pudru

 

Dodatkowo:

czekoladowe lub cukrowe jajeczka do dekoracji

8 długich żelków

8 wykałaczek

 

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem na jasny puszysty krem. Wbijamy po 1 jajku, miksując po każdym dodaniu. Dodajemy ekstrakt z wanilii, wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem i miksujemy do połączenia składników. Na koniec wsypujemy czekoladę i mieszamy łyżką do połączenia składników. Babeczki nakładamy do papilotek do 3/4 wysokości. Pieczemy około 25 minut w 170 stopniach (do suchego patyczka). Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.

 

Krem: kremówkę ubijamy z mascarpone na gęsty krem, pod koniec dodajemy cukier puder. Masą dekorujemy babeczki.

 

Żelki wbijamy do babeczek za pomocą przełamanych na pół wykałaczek, na kremie układamy czekoladowe jajeczka.

SMACZNEGO!