Ślimaczki cynamonowe

 Mięciutkie i pachnące bułeczki z cynamonem i chrupiącą posypką. Idealne z konfiturą lub dżemem do kawy lub herbaty. Polecam!

 

 

 

Ślimaczki cynamonowe

 

Składniki na 12 sztuk:

 

500g mąki pszennje

30g drożdży

250ml mleka

60g cukru

pół łyżeczki soli

80g roztopionego masła

łyżka cukru w prawdziwą wanilią lub łyżeczka esencji waniliowej

 

Na posypkę cynamonową:

40g roztopionego masła

2 łyżeczki cynamonu

80 cukru

 

Wykonanie:

 

 

Ciasto: drożdże rozprowadzamy kilkoma łyżkami ciepłego mleka, dodajemy łyżkę cukru i 2-3 łyżki mąki i mieszamy. Powstały zaczyn odstawiamy na 15 minut pod przykryciem. Resztę mąki przesiewamy do miski, dodajemy zaczyn, pozostały cukier, mleko, sól, wanilię i ręką zagniatamy ciasto. Stopniowo wlewamy masło cały czas wyrabiając. Ciasto można przełożyć na stolnicę i zagniatać aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt grubości około 0,5cm. Ciasto smarujemy masłem, posypujemy posypką (cukier zmieszany z cynamonem). Ciasto zwijamy w roladę wzdłuż dłuższego boku. Roladę kroimy na 2-3 cm kawałki, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy na 15 minut do napuszenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, ślimaczki przed pieczeniem smarujemy roztopionym masłem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 20 - 25 minut.

 

SMACZNEGO!

 

 

Inspiracja: ślimaczki.