Markizy kakaowe

Przyznam szczerze, że nie przepadałam nigdy za ciastkami kakaowymi. Ale kiedy spróbowałam tych ciemnych ciasteczek zakochałam się w nich bez pamięci. Dwa kakaowe ciasteczka przełożone słodkim kremem waniliowym smakują wspaniale! Sam krem jest dość słodki, ale połączony z ciasteczkami jest w sam raz. Ciasteczka można również jeść bez kremu.

Markizy kakaowe

Składniki na około 30 średnich ciasteczek:

Na ciastka:

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

pół szklanki kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczka soli

1 szklanka drobnego cukru (najlepiej brązowego)

150g masła

1 jajko

Na krem:

110g masła

1,5 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

Ciastka: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i kakao. Masło (w temperaturze pokojowej) ucieramy, aż powstanie jasna, puszysta masa. Dodajemy cukier i ucieramy razem kilka minut. Następnie dodajemy jajko, miksujemy do połączenia składników. Wsypujemy suche składniki i miksujemy, aż całość się połączy. Z masy formujemy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczamy na ciastka. Ciastka powinny znajdować się w sporych odstępach, gdyż podczas pieczenia urosną. Pieczemy około 10 minut w 190 stopniach, studzimy.

Krem: masło o temperaturze pokojowej ucieramy do puszystości, dodajemy cukier i ekstrakt i ucieramy do połączenia składników.

Kremem przekładamy ciastka. Smacznego!

Źródło: markizy kakaowe