wtorek, 29 marca 2011

Domowy chlebek

Domowy chlebek

Składniki:
70 dkg mąki pszennej
0,5 l mleka
7 dkg margaryny lub masła
2-3 łyżki oleju
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki cukru
5 dkg drożdży
1 jajko
słonecznik, mak lub sezam do posypania

Wykonanie:
Z drożdży, łyżki cukru, kilku łyżek ciepłego mleka oraz kilku łyżek mąki robimy zaczyn (o konsystencji gęstej śmietany) i odstawiamy do wyrośnięcia. 


Resztę mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, pozostały cukier. Masło stopić i przestudzić. Do miski z mąką dodajemy wyrośnięty zaczyn, masło i resztę ciepłego mleka. Mieszamy i wyrabiamy ręką ciasto. Pod koniec dodajemy olej i jeszcze kilka minut wyrabiamy. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 minut do wyrośnięcia. 

Po wyrośnięciu ponownie wyrabiamy kilka minut. Następnie ciasto dzielimy na 2 równe części, z każdej formujemy okrągły chlebek lub wkładamy do foremki keksowej, wysmarowanej tłuszczem. Pozostawiamy w ciepłym miejscu jeszcze na około 30 minut. Jajko roztrzepujemy widelcem, smarujemy chlebki i obsypujemy makiem, słonecznikiem lub sezamem. Pieczemy najpierw w temperaturze 200 stopni przez 15 minut, a następnie zmniejszamy do 180 stopni i pieczemy jeszcze 20-25 minut. Mnie najbardziej ten chlebek smakuje z masełkiem i posypany szczypiorkiem. Ale każdy ma inne preferencje. Polecam, pyszny i mięciutki!!!


3 komentarze:

  1. Chlebek wyszedł pierwsza klasa. Całej rodzinie smakował bardzo - chcą więcej.
    Pierwszy raz piekłam chleb i jestem zadowolona, że się udał. Dziękuję za super przepis. Edyta

    OdpowiedzUsuń
  2. Edytko, to teraz już rodzinka nie będzie chciała innego chlebka jak tylko domowego :) U Nas już jesteśmy uzależnieni od pieczywa domowego. Pozdrawiam serdecznie!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Chlebek pyszny, mięciutki.Całej mojej rodzince smakował,zniknął w 10 minut. Dzisiaj piekę bułeczki z budyniem. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Aby dodać komentarz nie trzeba posiadać żadnego konta, najprościej wybrać opcję Anonimowy i podpisać się pod komentarzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...