poniedziałek, 10 marca 2014

Schab w ziołach (z praski)

 Pyszny, soczysty i kruchy schab z praski Singiel. Otoczony aromatycznymi ziołami, doskonały na kanapkę. Praska (szynkowar) sprawdza się przy każdym rodzaju mięsa, dzięki niemu każdy może przygotować doskonałą wędlinę domową. Polecam!
 

 
 
Schab w ziołach (z praski)
 
Składniki:
 
900g schabu
 1 łyżeczka soli Peklosmaczek
1 łyżeczka przyprawy Sekretna (lubczyk, pietruszka, czosnek, pieprz czarny)

Wykonanie:

Schab myjemy osuszamy i nacieramy solą i przyprawą. Mięso zamykamy w prasce i wstawiamy na 12-24 godzin do lodówki. Po tym czasie praskę umieszczamy w garnku wypełnionym wodą (do 3/4 wysokości praski). Na dno garnka wkładamy ręcznik papierowy lub bawełnianą ściereczkę. Mięso parzymy do momentu, aż termometr wbity w środek schabu pokaże 71 stopni (woda powinna być na granicy wrzenia przez cały czas parzenia). Praskę wyjmujemy z wody i odstawiamy do wystudzenia.

SMACZNEGO!
 
 


4 komentarze:

  1. Och szkoda, że nie posiadam szybkowaru. Wygląda świetnie i jeszcze w ziołach, w których jestem zakochana. Dla mnie bomba

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nic prostszego www.tradismak.pl

      Usuń
  2. niesamowicie apetycznie wygląda:) aż ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń

Aby dodać komentarz nie trzeba posiadać żadnego konta, najprościej wybrać opcję Anonimowy i podpisać się pod komentarzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...