sobota, 2 kwietnia 2011

Leniuchowo

Dzisiaj przepis na pierogi leniwe, szybkie i smaczne. Ktoś pewnie zapyta jakie to pierogi skoro nie mają farszu? Otóż właśnie stąd nazwa, że ciasto jest połączone z farszem w jedna masę. Dla leniwych :)

Pierogi leniwe

Składniki na 4 porcje:
0,5 kg sera białego zmielonego
10 dkg mąki
2 jajka
2  łyżki cukru waniliowego
szczypta soli
dla lubiących bardziej słodkie można dodac rónież 2 łyżki cukru kryształu
2 łyżki masła
  cynamon

Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek. Ser łączymy z żółtkami, cukrem waniliowym (ewentualnie z cukrem kryształem) oraz mąką. Dokładnie mieszamy. Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy do masy i lekko mieszamy. Na stolnicy lekko podsypanej mąką z ciasta robimy wałeczki, lekko je spłaszczamy i kroimy w romby. Wrzucamy na osolony wrzątek, gotujemy aż do wypłynięcia. Przed podaniem polewamy stopionym masłem, posypujemy cukrem i cynamonem.


 
Sałatka z makaronem i kurczakiem

Składniki na 6 porcji:
szklanka makaronu kolanka lub rurki
duża pierś z kurczaka
3 jajka ugotowane na twardo
puszka kukurydzy
świeża czerwona papryka lub mały słoiczek papryki  konserwowej
4 ogórki kwaszone
mała cebulka
przyprawy: sól, pieprz, gyros
kilka łyżek majonezu
łyżeczka musztardy stołowej

Wykonanie:
Makaron gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy. Po odcedzeniu przelewamy zimną wodą i studzimy. Pierś gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i łyżeczki przyprawy Gyros. Po ugorowaniu studzimy, kroimy w kostkę. Kukurydzę odsączamy, jajka, ogórki, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy razem, przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy musztardę i majonez. Chłodzimy w lodówce.
 

3 komentarze:

  1. WITAJ!Mama pytanie co do tych pierogow,czy one nie przypominaja racza\ej kopytek z bialym serem?czy moze sie myle?

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam, zasada jest taka : ziemniaki + mąka + jajko to kopytka. Twaróg + mąka + jajko + szczypta soli to leniwe. Tak więc moje to leniwe :)

    OdpowiedzUsuń
  3. sałatka znakomita :oD

    OdpowiedzUsuń

Aby dodać komentarz nie trzeba posiadać żadnego konta, najprościej wybrać opcję Anonimowy i podpisać się pod komentarzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...