środa, 13 kwietnia 2011

Potrawka z kurczaka

Potrawę tą można przyrządzić z pozostałego rosołu z jarzynkami i mięskiem. Baaardzo smaczna!


Potrawka z kurczaka

Składniki na 4 porcje:
2 udka (może być 1 udko i 1 pierś z kurczaka)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
cebula
kostka rosołowa
łyżka masła
1-2 łyżki mąki
łyżka śmietany
duży plaster cytryny
przyprawy: sól, pieprz, curry, ziele angielskie, liść laurowy, sos sojowy
szklanka ryżu
natka pietruszki

Wykonanie:
Mięso wrzucamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą (około 1,5 litra), dodajemy jarzynki pokrojone w słupki, 2-3 ziarenka ziela angielskiego, 2 listki laurowe, kostkę rosołową (jeśli ktoś preferuje bez, to nie dodawać). Gotować do miękkości (tak samo jak gotujemy rosół). Po ugotowaniu odcedzić jarzynki i mięso, a rosół odstawić do ostudzenia. W osobnym garnku rozpuścić masło, wsypać mąkę i zrobić białą zasmażkę (nie rumienić). Po kilku minutach powoli wlewać ostudzony rosół i mieszamy ubijaczką, aby składniki dobrze się połączyły. Do powstałego sosu wrzucamy na kilka minut plaster cytryny, po czym wyciągamy. Jarzynki i mięsko drobno kroimy, dodajemy do sosu. Przyprawiamy solą, pieprzem, curry i sosem sojowym. Zabielamy śmietaną, jeśli potrawka jest zbyt rzadka dodajemy więcej mąki. Na końcu dodajemy duuużo zielonej natki.
Ryż gotujemy na sypko z dodatkiem soli i curry. Wykładamy na talerze, polewamy potrawką.


3 komentarze:

  1. Super wyglada,pewnie jeszcze lepiej smakuje;musze kiedys wyprobowac:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję i zachęcam do wypróbowania - naprawdę warto :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super przepis:) potrawka wyszla mi bardzo smaczna ... POLECAM:)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo chętnie poznam Waszą opinię nt przepisów. Wiem, iż okienko komentarzy jest odrobinę skomplikowane, ale nie trzeba posiadać żadnego konta, najprościej wybrać opcję Anonimowy i podpisać się pod komentarzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...