środa, 13 maja 2015

Syrop z mniszka lekarskiego

 Ten niepozorny, żółty kwiat ma niezwykłe właściwości lecznicze. Działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo, warto go stosować przy bólu gardła i kaszlu. Posiada wiele witamin i minerałów, łagodzi dolegliwości żołądkowe i wspomaga leczenie infekcji skórnych. Syrop z mniszka lekarskiego posiada działanie przeciwmiażdżycowe i oczyszczające organizm.
Kwiaty na syrop najlepiej zbierać w maju, w słoneczny dzień, w miejscach oddalonych od dróg i innych źródeł zanieczyszczeń. Przygotowanie syropu jest bardzo proste. Zrywamy tylko główki, rozkładamy je na białym papierze na 30 minut, by pozbyć się owadów. Następnie kwiaty zaparzamy i odstawiamy na kilkanaście godzin. Odsączony napar gotujemy z cukrem i ... gotowe! Taki syrop robiła moja mama, gdy byłam dzieckiem, teraz ja przygotowuję go dla swoich pociech. Syrop można stosować do herbaty zamiast miodu lub spożywać bezpośrednio bez rozcieńczania. Polecam!


 

 
 
Syrop z mniszka lekarskiego
 
Składniki na 7 słoiczków:
 
300-400 główek mleczy
1 l wody
1 kg cukru
sok wyciśnięty z 1 cytryny
 
Wykonanie:
Zerwane główki mleczy rozkładamy cienką warstwą na białym papierze na 30 minut, by pozbyć się owadów. Następnie kwiaty wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i ustawiamy na palniku o średniej mocy. Podgrzewamy do momentu zagotowania (około 20 minut), zdejmujemy z palnika, zakrywamy pokrywką i odstawiamy w chłodne miejsce na 12-24godziny. Następnie przesączamy przez gazę, kwiaty odciskamy z soku i wyrzucamy. Do naparu z mleczy wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny i gotujemy na palniku o średniej mocy około 2 godzin, aż syrop lekko zgęstnieje. Gorący syrop nalewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut. Po pasteryzacji odkładamy pokrywką do dołu i zostawiamy do wystygnięcia.
 
SMACZNEGO!
 

 


2 komentarze:

  1. Mnie jak zwykle umknęły mlecze :) ale za to robię syrop z sosny. Pozdrawiam ślicznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na mlecze jeszcze można zdążyć. Syrop z sosny też wczoraj wstawiłam, w tym roku korzystam ze wszystkich dobrodziejstw natury, zwłaszcza że w sezonie jesienno - zimowym przeziębienia nas nie opuszczały :(

      Usuń

Aby dodać komentarz nie trzeba posiadać żadnego konta, najprościej wybrać opcję Anonimowy i podpisać się pod komentarzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...