Moja propozycja na świąteczny stół. Sałatka jajeczna z kurczakiem, groszkiem i kiszonymi ogórkami. Niewiele składników, szybkie wykonanie. Możemy wykorzystać mięso np. z rosołu i tym samym sałatkę przygotujemy jeszcze szybciej. Polecam!
Sałatka jajeczna z kurczakiem
Składniki:
5 jajek, ugotowanych na twardo
puszka groszku
3 duże ogórki kiszone
1 por
1 pierś z kurczaka lub gotowane udko z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz
kilka łyżek majonezu
łyżeczka musztardy
posiekany szczypiorek
Wykonanie:
Pierś z kurczaka gotujemy około 10 minut w bulionie. Wyjmujemy, odstawiamy do wystudzenia, a następnie kroimy w małą kostkę.
Jajka obieramy, wyjmujemy żółtka. Białka kroimy w kostkę, żółtka umieszczamy w miseczce.
Ogórki kroimy w kostkę, groszek odsączamy.
Por kroimy w półtalraki, blanszujemy we wrzątku 2 minuty, odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
W misce mieszamy ogórki, białka jajek, groszek, por, kurczaka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy szczypiorek. Majonez i musztardę miksujemy z żółtkami, dodajemy do sałatki i mieszamy. Sałatkę przed podaniem schładzamy.
nigdy nie robiłam takiej sałatki,a bardzo lubię sałatki z dodatkiem piersi z kurczaka :) myślę, że warto wypróbować ten przepis :) pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam sałatki z kurczakiem :) pozdrawiam i zapraszam :)
OdpowiedzUsuńLubię takie smaki :) Kurczak w sałatce - mój ulubiony smak! :)
OdpowiedzUsuńPyszna sałatka!!
OdpowiedzUsuń