Wprawdzie sezon truskawkowy już minął, ale ja dzisiaj na bazarku znalazłam jeszcze piękne truskawki i postanowiłam zamknąć trochę smaków lata w słoiku. Dżem z dodatkiem wanilii na pewno przeniesie mnie do letnich wspomnień w zimowe dni. Polecam!
Dżem truskawkowy z wanilią
Składniki na 3 małe słoiczki:
1kg truskawek
300g cukru
nasionka z 1 laski wanilii (lub 2 łyżeczki esencji waniliowej lub 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią)
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
Wykonanie:
Z truskawek odrywamy szypułki, myjemy i wrzucamy do garnka z pozostałymi składnikami. Wstawiamy na wolnym ogniu i zagotowujemy cały czas mieszając. Gotujemy na wolnym ogniu bez przykrycia, aż nadmiar wody odparuje i dżem zgęstnieje. Można gotować przez 3 dni po 1 godzinie dziennie.
Słoiki i nakrętki wyparzamy, przelewamy do nich dżem i zakręcamy. Odstawiamy do ostudzenia dnem do góry. Jeśli chcemy, by dżem dotrwał do zimy musimy słoiczki pasteryzować.
Najlepsze są domowe konfitury! :)
OdpowiedzUsuńZgadzam się, najlepsze są domowe przetwory :) Gdzie można zakupić taką przeuroczą łyżeczkę ?
OdpowiedzUsuńŁyżeczki kupiłam w sklepie Next. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie i gratuluję smacznego bloga!
OdpowiedzUsuńChciałabym zaprosić Ciebie na stronę znajdzprzepisy.pl oraz do dodania swojego bloga na listę TOP BLOGI, gdzie dołączyło już ponad 1400 blogerów z Polski! Nasze strony są już dostępne w 37 krajach i jesteśmy drugą co do wielkości wyszukiwarką przepisów kulinarnych na świecie!
Byłoby mi bardzo miło, jakby i Twoje przepisy znalazły się u nas i tym samym trafiły do jeszcze większego grona odbiorców :)
Aby znaleźć się na liście Top Blogi wystarczy tylko zarejestrować swój blog tutaj: http://www.znajdzprzepisy.pl/dodaj-blog
Życzę miłego dnia!