sobota, 12 lipca 2014

Serowa rolada z kurczakiem i pieczarkami

 Pyszna i prosta w przygotowaniu rolada. Smaczna zarówno na ciepło jak i na zimno. Można ją serwować z dipem czosnkowym lub ulubioną sałatką. Za inspirację dziękuję przyjaciółce Beti :)

 
 
Serowa rolada z kurczakiem i pieczarkami
 
Składniki na 8-10 porcji:
 
Na masę serową:
300g sera żółtego, drobno startego
4 jajka
2 łyżki majonezu
 
Na farsz:
2 piersi z kurczaka
300g pieczarek
1 cebula
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
 
Wykonanie:
 
Masa serowa: jajka miksujemy kilka minut mikserem, dodajemy majonez i miksujemy do połączenia składników. Wsypujemy ser, mieszamy dokładnie. Masę wylewamy na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (25x35cm). Masę pieczemy w 180 stopniach około 20 minut (do lekkiego zrumienienia). Po wyjęciu odstawiamy do przestudzenia, następnie zdejmujemy papier i układamy ładniejszą stroną do dołu.
 
Farsz: piersi rozbijamy jak na kotlety, oprószamy solą, pieprzem i papryką i odkładamy.
Cebulę i pieczarki kroimy w małą kostkę. Cebulę podsmażamy na łyżce tłuszczu, po chwili dodajemy pieczarki, doprawiamy solą, pieprzem i dusimy do odparowania wody. Na końcu dodajemy natkę i mieszamy. Odkładamy do przestudzenia.
 
Na upieczonym placku serowym układamy piersi tak, by przykrywały prawie całą powierzchnię (zostawiamy wolne 2cm z jednego szerszego boku). Na mięso wykładamy pieczarki. Całość zwijamy ciasno w roladę wzdłuż szerszego boku (zwijając w stronę boku bez farszu). Roladę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu. Roladę pieczemy około 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu odkładamy do lekkiego przestudzenia, następnie kroimy na 2 cm porcje.
 
SMACZNEGO!
 


6 komentarzy:

  1. Właśnie zrobilam :) WSZYSTKIM SMAKOWAŁO polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie piekę. Zobaczymy ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacja :) przepis godny polecenia ;) smakowało wszystkim :) na pewno będę powracać do tego dania :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Koniecznie muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/
    PS: Obserwuję, liczę na rewanż.

    OdpowiedzUsuń

Aby dodać komentarz nie trzeba posiadać żadnego konta, najprościej wybrać opcję Anonimowy i podpisać się pod komentarzem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...