Drobiowy przysmak z bakaliami

Kolejny wyrób z praski Singiel. Wielkościowo praska idealnie sprawdza się jak dla Naszej Rodziny. Przygotowywanie domowych wędlin z tym urządzeniem jest naprawdę szybkie i banalnie proste. A pomysłów na domowe wyroby wciąż przybywa :)

Dzisiaj polecam drobiową wędlinę z mnóstwem bakalii, które uwielbiamy. Po prostu palce lizać :)

 

 

Drobiowy przysmak z bakaliami

 

Składniki:

 

800g mięsa mielonego drobiowego (indyk, kurczak)

garść suszonych moreli pokrojonych w kostkę

garść rodzynek

łyżeczka soli peklującej Peklosmaczek

łyżeczka przyprawy Ormiańska

100ml wody

łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)

 

Wykonanie:

 

Mięso przekładamy do miski, dodajemy przyprawy, wodę i żelatynę i dokładnie wyrabiamy ręką, aż woda się wchłonie. Na koniec dodajemy bakalie i mieszamy. Masę przekładamy do praski, zamykamy i wstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin. Następnie parzymy około 60-80 minut (na dno garnka wkładamy kawałek ręcznika papierowego, woda na granicy wrzenia). Po tym czasie praskę wyjmujemy z wody i odstawiamy do wystudzenia.

 

SMACZNEGO!