Schabowy nieco odmieniony, bardzo lubimy tą wersję i najczęściej w tej postaci u nas gości.
Schabowy po królewsku
Składniki na 4 porcje:
Składniki na 4 porcje:
4 plastry kotleta (schab pokrojony na 1 cm plastry)
4-8 plastrów ananasa
4 duże plastry sera żółtego
bułka tarta
1 jajko
4-8 plastrów ananasa
4 duże plastry sera żółtego
bułka tarta
1 jajko
łyżka masła
przyprawy: sól, pieprz
przyprawy: sól, pieprz
Wykonanie:
Kotlety rozbijamy tłuczkiem na cieńsze plastry, przyprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na kilkanaście minut. Następnie panierujemy w jajku i bułce i smażymy na złoto z obu stron. Ananasa odsączamy. Na osobnej patelni rozgrzewamy masło, obsmażamy krążki ananasa. Na usmażone kotlety nakładamy po 1 lub 2 plastry ananasa i przykrywamy serem. Patelnię przykrywamy pokrywką i dusimy, aż ser się stopi. Kotlety można też zapiec w piekarniku (około 10 minut w 180 stopniach). Polecam!
Osobiscie lubię schab po królewsku z tym ze cienko pokrojone kotlety schabowe grilluje z dwóch stron a następnie dodaje na wierzch ser i dopiero później ananasa pokrojonego w male trójkaty. I grilluje tak jeszcze przez kilka minut az ser sie stopi. Ale ta wersja takze jest okey, z tym ze mniej dietetyczna :-)
OdpowiedzUsuń