Wielkanocne zajączki

Śmieszne zajączki ze słodkiego ciasta drożdżowego, można je włożyć do koszyczka lub wykorzystać jako dekorację stołu świątecznego.

Wielkanocne zajączki

Składniki na 10 sztuk:

450g mąki pszennej

opakowanie drożdży instant

100-150ml letniego mleka

60g masła

1 jajko + 1 żółtko

70g cukru pudru

opakowanie cukru waniliowego

szczypta soli

rodzynki

Wykonanie:

Drożdże mieszamy z łyżeczką cukru i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, cukry, sól, jajko i żółtko. Mieszamy. Stopniowo wlewamy letnie mleko. Na końcu dodajemy miękkie masło i zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut. Następnie ciasto dzielimy na 10 równych części. Z każdej części odkładamy 1/3 na głowę i ogonek. Większą cześć rozwałkowujemy na prostokąt 11x7cm. Na środku krótszych boków robimy nacięcia i rozchylamy. Z pozostałego ciasta formujemy głowę, najpierw okrągłą kulkę, którą lekko spłaszczamy i nacinamy z jednej strony tak, by powstały uszy. Miejsce, gdzie będzie przyklejona głowa należy lekko posmarować wodą. Przyklejamy też ogonek. W miejsce oczu przyklejamy rodzynki. Zajączki smarujemy rozbełtanym jajkiem, pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu można obsypać cukrem pudrem.