Dzisiaj polecam pyszne puree z marchewki, świetny zamiennik puree ziemniaczanego. Intensywny, żywy kolor, kremowa konsystencja i dodatek imbiru sprawiają, iż nie można się mu oprzeć.
Marchewkowe puree
Składniki na 2 porcje:
4 duże marchewki
łyżeczka masła
łyżka śmietany
pół łyżeczki cukru
ząbek czosnku (można pominąć)
przyprawy: sól, pieprz, imbir
Wykonanie:
Marchewki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i pół łyżeczki cukru. Po ugotowaniu odcedzamy i miksujemy. W rondelku rozgrzewamy łyżeczkę masła, dodajemy puree, przeciśnięty przez praskę czosnek, łyżkę śmietany i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i imbirem. Mieszamy i gotowe do podania!
Z mięs polecam roladki z kurczaka z serem pleśniowym i słodką konfiturą żurawinową. Jak wiadomo żurawina jest świetnym dodatkiem do serów i mięs więc tutaj wkomponowała się idealnie!!
Roladki z kurczaka z serem brie i żurawiną
Składniki na 2 porcje:
2 piersi z kurczaka
kilka cienkich plasterków sera Brie
2-3 łyżeczki konfitury żurawinowej
przyprawy: sól, słodka papryka
jajko + bułka tarta do panierowania
Wykonanie:
Piersi rozbijamy dość cienko. Nacieramy solą, papryką i odstawiamy na godzinę. Następnie na każdym kotlecie rozsmarowujemy żurawinę i kładziemy plasterki sera Brie. Zwijamy w roladki. Roladki panierujemy w jajku i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Pyszne połączenie słodkiej żurawiny z serem i mięsem. Zamiast Brie można użyć sera żółtego.
Mam wielką ochotę na takie roladki jednak nie mam pojęcia z czym najlepiej je podać? Mi pewnie smakowałyby nawet same jednak mój chłopak lubi zjeść dużo - do syta - i niestety potrzebuję jakichś 'zapychających dodatków'. Mogłabyś mi jakieś polecić do tego dania?
OdpowiedzUsuńWitam, jeśli roladki będą podawane na obiad to można serwowac je z ziemniaczkami lub frytkami oraz surówką. Jeśli ma to byc kolacja to wystarczy jakas sałatka ze świeżych warzyw i chrupiąca bagietka. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuń