Babeczki sowy

Drodzy czytelnicy, winna Wam jestem małe wyjaśnienia. Od jakiegoś czasu dość nieregularnie zamieszczam wpisy, czasem miewałam dłuższe przerwy. Otóż spowodowane jest to tym, iż miesiąc temu po raz drugi zostałam Mamą :) Wcześniej, jeszcze w ciąży, nie miałam tyle zapału i energii na szarżowanie w kuchni. Mam nadzieję, że to zrozumiecie i wybaczycie, że Was trochę zaniedbałam. Teraz w miarę możliwości (czyli jak najmłodsza pociecha pozwoli) będę starała się wrócić do regularnych postów. 

A dzisiaj fantastyczna propozycja dla najmłodszych. Zbliża się  Halloween, więc takie sówki będą idealne na tę okazję. Wypatrzyłam je na blogu mojewypieki.com i po prostu musiałam je zrobić :)

Babeczki sowy

Składniki na 12 sztuk:

Na babeczki:

130g masła

pół szklanki drobnego cukru

2 jajka

3/4 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

3 łyżki mleka

Na polewę czekoladową:

tabliczka gorzkiej czekolady

2 łyżki masła

Na dekorację:

opakowanie okrągłych ciastek z kremem (u mnie Oreo)

Skittles-y lub M&M-sy

Wykonanie:

Babeczki: wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Masło ucieramy na jasną, puszystą masę. Dodajemy cukier i ucieramy. Następnie wbijamy po jednym jajku i ucieramy do połączenia składników. Do masy dodajemy mąkę, mleko oraz ekstrakt i mieszamy lekko. Formę na muffiny wykładamy papilotkami, do każdej foremki wkładamy łyżkę ciasta (do 2/3 wysokości). Babeczki pieczemy około 20 minut w 190 stopniach. Studzimy. Wierzch babeczek lekko ścinamy, by miały równą powierzchnię.

Polewa: czekoladę rozpuszczamy z masłem w kąpieli wodnej. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Ciastka "rozkładamy" na połówki. Wierzch babeczek smarujemy czekoladą, dekorujemy ciastkami jak na zdjęciach i czekamy, aż czekolada zastygnie. Smacznego!

Akcja: Halloween 2012