Sernik marmurkowy

Kolejna sernikowa propozycja. Sernik marmurkowy, dwukolorowy, kakaowo - waniliowy. Polecam!

Sernik marmurkowy

Składniki na tortownicę 24cm:

Na spód:

150g pokruszonych herbatników lub ciastek digestive

2 łyżki kakao

2 łyżki cukru pudru

pół szklanki roztopionego masła lub margaryny

Na masę serową:

700g sera twarogowego

szklanka cukru

pół szklanki śmietany 18%

3 łyżki mąki pszennej lub opakowanie budyniu waniliowego

3 jajka

2 łyżki kakao

łyżka oleju

łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wykonanie:

Spód: herbatniki łączymy z cukrem, kakao i masłem, dokładnie mieszamy. Powstałą masą wylepiamy dno tortownicy. Spód podpiekamy około 10 minut w 180 stopniach i odkładamy do przestudzenia. 

Masa: ser ucieramy z 3/4 szklanki cukru, dodajemy mąkę (budyń), olej, jajka, śmietanę i ekstrakt. Masę serową rozdzielamy na 2 części w proporcjach 2/3 i 1/3. Do mniejszej części dodajemy resztę cukru i 2 łyżki kakao, miksujemy. 

Podpieczony spód smarujemy cienko jasną masą serową. Następnie wrzucamy kilka kleksów masy kakaowej i ponownie warstwę jasnej masy i tak do wyczerpania składników. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy 10 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze 30-40 minut. Po upieczeniu zostawiamy do wystudzenia. Przed podaniem możemy oprószyć cukrem pudrem.