Torcik Słodkie Trio

Prosty torcik z jabłkami, galaretką i masą śmietanową na każdą okazję.

Torcik Słodkie Trio

Składniki na tortownicę 24cm:

Na spód:

3 jajka

pół szklanki cukru

4 łyżki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

opakowanie cukru waniliowego

Na masę jabłkową:

6 dużych jabłek

2 galaretki brzoskwiniowe

pół szklanki cukru

pół szklanki wody

Na masę śmietanową:

500ml śmietanki kremówki

3 łyżki cukru pudru

2 łyżki amaretto (można pominąć)

3 łyżeczki żelatyny

Dodatkowo: 

starta czekolada do dekoracji

Wykonanie: 

Spód: jajka ubijamy z cukrami na puszysty krem. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko mieszamy. Ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej pergaminem i pieczemy około 20 minut w 190 stopniach. Studzimy.

Masa jabłkowa: jabłka obieramy, usuwamy gniazda i kroimy na mniejsze części. Wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem, dodajemy wodę i gotujemy, aż jabłka się rozpadną i powstanie mus. Dodajemy galaretki (w proszku) i miksujemy. Odstawiamy do ostudzenia.

Masa śmietanowa: żelatynę zalewamy 1/3 szklanki zimnej wody, gdy napęcznieje podgrzewamy, aż się rozpuści. Studzimy. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy amaretto i przestudzoną żelatynę.

Zimny biszkopt wkładamy do tortownicy, na biszkopt wylewamy zimną masę jabłkową, na masę jabłkową masę śmietanową. Torcik schładzamy minimum 2 godziny. Przed podaniem dekorujemy startą czekoladą.