Ciasteczka korzenne

Aromatyczne, korzenne ciasteczka będą gościły nie tylko na Naszym świątecznym stole, ale również na choince. Tworzą wspaniałą i pachnącą ozdobę świąteczną! Przy wycinaniu ciastek wystarczy zrobić w nich małe dziurki na przywieszki (np. za pomocą słomki do picia). Po upieczeniu można je udekorować lukrem, ja użyłam pisaków cukrowych do dekoracji dostępnych w sklepach. O pomoc w przygotowaniu ciastek można poprosić dzieci, będą miały swój udział w przygotowaniach świątecznych i jednocześnie olbrzymią frajdę :)

Ciasteczka korzenne

Składniki na około 60 ciastek:

250g mąki pszennej

125g miękkiego masła lub margaryny

100g drobnego cukru lub cukru pudru

pół łyżeczki proszku do pieczenia

opakowanie cukru waniliowego

1 jajko

przyprawa do piernika

łyżeczka imbiru

łyżeczka cynamonu

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

skórka otarta z małej cytryny

Wykonanie:

Mąkę z proszkiem przesiewamy do miski, dodajemy cukry, przyprawy i skórkę. Dodajemy masło i kruszymy palcami, aż powstaną grudki. Wbijamy jajko i zagniatamy szybko gładkie ciasto. Ciasto owijamy folią i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Blaszki do pieczenia smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5mm, wycinamy foremkami ciastka i układamy je na blaszce.

Ciastka pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach.

Źródło: ciasteczka korzenne.