Bułeczki z cukinią

 Aromatyczne bułeczki, mięciutkie i wilgotne dzięki startej cukinii. Cukinia jest niewyczuwalna po upieczeniu. Do bułeczek dodajemy ulubione zioła, ciasto możemy również wzbogacić łyżką suszonych pomidorów. Długo zachowują świeżość, idealne na kanapki. Przepis z Domowej Cukierenki.  Polecam!
 

 

Bułeczki z cukinią

 

Składniki na 10 sztuk:

 

630g mąki pszennej

300ml ciepłej wody

10g drożdży instant (lub 30g drożdży świeżych)

łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

łyżeczka ulubionych ziół suszonych (u mnie bazylia i oregano)

180g cukinii, startej na grubych oczkach ze skórką

 

 Wykonanie:
Cukinię mieszamy z łyżeczką soli, odstawiamy na 15 minut, by puściła sok.
Mąkę mieszamy z drożdżami instant (jeśli używacie drożdży świeżych najpierw trzeba zrobić rozczyn). Do mąki dodajemy cukier, 1 łyżeczkę soli, wodę, zioła, oliwę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy odciśniętą z soku cukinię i ponownie wyrabiamy. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 60 minut. Następnie ciasto dzielimy na 10 równych części, z każdej części formujemy bułeczkę i układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Bułeczki przykrywamy i odstawiamy jeszcze na 20 minut. Pieczemy w 200 stopniach około 20 - 25 minut.

SMACZNEGO!