Syrop z mniszka lekarskiego

 Ten niepozorny, żółty kwiat ma niezwykłe właściwości lecznicze. Działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo, warto go stosować przy bólu gardła i kaszlu. Posiada wiele witamin i minerałów, łagodzi dolegliwości żołądkowe i wspomaga leczenie infekcji skórnych. Syrop z mniszka lekarskiego posiada działanie przeciwmiażdżycowe i oczyszczające organizm.
Kwiaty na syrop najlepiej zbierać w maju, w słoneczny dzień, w miejscach oddalonych od dróg i innych źródeł zanieczyszczeń. Przygotowanie syropu jest bardzo proste. Zrywamy tylko główki, rozkładamy je na białym papierze na 30 minut, by pozbyć się owadów. Następnie kwiaty zaparzamy i odstawiamy na kilkanaście godzin. Odsączony napar gotujemy z cukrem i ... gotowe! Taki syrop robiła moja mama, gdy byłam dzieckiem, teraz ja przygotowuję go dla swoich pociech. Syrop można stosować do herbaty zamiast miodu lub spożywać bezpośrednio bez rozcieńczania. Polecam!

 



 

 

Syrop z mniszka lekarskiego

 

Składniki na 7 słoiczków:

 

300-400 główek mleczy

1 l wody

1 kg cukru

sok wyciśnięty z 1 cytryny

 

Wykonanie:

Zerwane główki mleczy rozkładamy cienką warstwą na białym papierze na 30 minut, by pozbyć się owadów. Następnie kwiaty wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i ustawiamy na palniku o średniej mocy. Podgrzewamy do momentu zagotowania (około 20 minut), zdejmujemy z palnika, zakrywamy pokrywką i odstawiamy w chłodne miejsce na 12-24godziny. Następnie przesączamy przez gazę, kwiaty odciskamy z soku i wyrzucamy. Do naparu z mleczy wsypujemy cukier, dodajemy sok z cytryny i gotujemy na palniku o średniej mocy około 2 godzin, aż syrop lekko zgęstnieje. Gorący syrop nalewamy do wyparzonych słoików, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy 15 minut. Po pasteryzacji odkładamy pokrywką do dołu i zostawiamy do wystygnięcia.

 

SMACZNEGO!