Buraczki zasmażane z cukinią

Mój ulubiony dodatek do mięsa. Buraczki zasmażane. Na blogu jest już propozycja buraczków zasmażanych z jabłkiem, a dzisiaj polecam buraczki z cukinią. Łagodne w smaku, można je również przygotować w wersji do słoików na zimę. Polecam!

Buraczki zasmażane  cukinią

Składniki:

4 buraki, ugotowane w mundurkach

1 mała cukinia

1 cebula

płaska łyżka mąki

łyżeczka cukru

przyprawy: sól, pieprz, ocet spirytusowy

Wykonanie:

Ugotowane buraczki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę, cukinię obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczach. Cebulę podsmażamy na łyżce tłuszczu, po chwili dodajemy startą cukinię i chwilę razem dusimy. Dokładamy buraczki, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem i dusimy całość kilka minut. Podajemy na ciepło.

SMACZNEGO!