Połączenie dyni i sera zawsze musi skończyć się czymś smacznym. Szybkie serniczki dyniowe na pewno Was skuszą. Podane z bitą śmietaną i udekorowane czekoladową pajęczyną z pewnością spodobają się również dzieciom. Oczywiście pajęczynę można pominąć, a bitą śmietanę posypać np. startą czekoladą lub posypką czekoladową. Wykorzystałam swoje zapasy puree z dyni przygotowane jesienią. Jeśli macie świeżą dynię wystarczy ją przekroić na kilka mniejszych części, wydrążyć i upiec ze skórką w 180 stopniach (60-80 minut). Następnie miąższ wydrążyć łyżką ze skóry i zmiksować. Przepis z najlepszej strony z wypiekami - Moje Wypieki. Polecam!
Mini serniczki dyniowe
Składniki na około 12 sztuk:
Na serniczki:
400g zmielonego twarogu
100ml śmietanki kremówki
2 jajka
pół szklanki drobnego cukru do wypieków
pół szklanki puree z dyni
1 łyżeczka ekstraktu z pomarańczy lub kilka kropel aromatu pomarańczowego
skórka otarta z 1 pomarańczy
1 płaska łyżeczka cynamonu (lub mniej)
1 łyżka mąki pszennej
Dodatkowo:
250ml śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
kilka kostek czekolady mlecznej lub ciemnej roztopionej w kąpieli wodnej (opcjonalnie)
Wykonanie:
Serniczki: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki miksujemy razem krótko, tylko do połączenia składników. Masę wykładamy do papilotek umieszczonych w formie do pieczenia muffin (do 4/5 wysokości). Serniczki pieczemy około 30 minut w 150 stopniach (serniczki powinny być ścięte z wierzchu i sprężyste przy dotykaniu). Po upieczeniu zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia, a następnie schładzamy kilka godzin w lodówce.
Kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder. Ubitą śmietanę wykładamy na serniczki. Roztopioną czekoladę umieszczamy w woreczku foliowym, odcinamy róg tak by powstał bardzo mały otwór. Na każdy serniczek wyciskamy spiralnie koła po czym szybko wykałaczką przeciągamy od środka serniczka na zewnątrz kilka razy tak, by powstała pajęczyna.
SMACZNEGO!
Źródło: serniczki.
pyszne serniczki, lubię takie:)
OdpowiedzUsuń