Poncz

 Poncz to gorący lub mrożony napój alkoholowy pochodzący z Indii. Przygotowywany jest z herbaty, cukru, owoców oraz alkoholu (wina, wódki lub rumu). Podawany w dużych wazach i serwowany w dużych ilościach. Jest to lekki, orzeźwiający trunek. U mnie dzisiaj poncz na bazie mocnej, czarnej herbaty i czerwonego wina z dodatkiem cytrusów, goździków i ziela angielskiego. Poncz można wzbogacić kieliszkiem rumu. W upalne dni poncz najlepiej schłodzić w lodówce przed podaniem, w chłodniejsze można go pogrzać i serwować na rozgrzanie. Polecam!
 

 

 

 

Poncz

 

Składniki:

 

1l czerwonego, półsłodkiego wina

2 cytryny

2 pomarańcze

1l wody

4 goździki

2 ziarenka ziela angielskiego

2cm świeżego imbiru

90g cukru

20g czarnej herbaty
kieliszek rumu (opcjonalnie)

 

Wykonanie:

Wodę zagotowujemy z cukrem, zielem i goździkami. Imbir kroimy w cienkie plasterki. Herbatę z imbirem umieszczamy w dzbanku do zaparzania herbaty, zalewamy gorącą wodą z przyprawami. Napar odstawiamy do całkowitego wystudzenia, a następnie odcedzamy przez sitko. W dużej wazie umieszczamy pokrojone w plastry pomarańcze i cytryny, wlewamy napar, wino i rum, mieszamy. 

 

SMACZNEGO!